Pueblos de Salamanca

Una nueva edición de la matanza tradicional llena la Plaza Mayor de San Esteban de la Sierra 

Cientos de asistentes degustaron los productos del cerdo y pasaron una gran jornada

31.01.2016 | 18:50
Celebración de la matanza tradicional
Celebración de la matanza tradicional

La Plaza Mayor de San Esteban de la Sierra se convirtió este sábado en el epicentro festivo de la localidad con motivo de la celebración de una nueva edición de la matanza tradicional organizada por el Ayuntamiento y la asociación cultural “El Alamo”.
 
La programación comenzó a primera hora de la mañana con el sacrificio del cerdo, que alcanzó un peso de 200 kilos. Después, los presentes pudieron saborear un chocolate caliente, que aportó fuerzas para seguir con las labores matanceras como el chamuscado y posterior despiece.
 
La Plaza se fue llenando, poco a poco, de vecinos y visitantes atraídos por esa fiesta tradicional, que permitió saborear los productos del cerdo como las chichas blancas y rojas o las costilletas asadas acompañado por la música del tamborilero “El salao”.
 
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