Puente del Congosto celebra la undécima edición de la matanza a pesar de la lluvia

Conn el tradicional faenado matancero y una comida para más de 500 personas

10.12.2017 | 19:46
La subasta de las piezas del cerdo atrajo la atención de numeroso público.
Llueva, haga frío o caliente el sol, en Puente del Congosto se celebra la matanza típica, que en esta ocasión tuvo lugar este sábado en una jornada marcada por la llovizna que acompañó a la fiesta durante toda la mañana, pero que no impidió su desarrollo. Era la undécima edición consecutiva, lo que pone de manifiesto que la localidad es una de las más veteranas de la provincia en esto de la celebración de festejos tradicionales relacionados con el cerdo.
 
Como es tradición, la labor había comenzado con el sacrificio, que ya no se puede realizar a la vista del público, y continuó con el chamuscado o socarrado del animal con helechos y su posterior despiece. La celebración incluyó también este año el nombramiento de tres matanceros de honor a personas que colaboran en las actividades de la localidad y que recayó en Fidel Quintana, María Jesús Capitán y Angelines Vallejo.

Tras la puja, se repartió la comida popular: patatas con carrilleras, para más de medio millar de personas.

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