Pueblos de Salamanca

Animada matanza tradicional a las puertas de la Sierra de Francia 

Un buen número de vecinos de Pinedas se reunieron en torno a este evento tan arraigado en la provincia salmantina

22.02.2016 | 18:01
Animada matanza tradicional a las puertas de la Sierra de Francia 

Pinedas ha celebrado este fin de semana su matanza tradicional, un evento que ha reunido a un buen número de vecinos que han seguido con atención las diferentes labores del evento. A algunos de los que allí se dieron cita, la matanza tradicional les traía recuerdos de la infancia, cuando se llevaba a cabo en familia y servía para tener reservas de carne de cerdo para todo el año.
 
Como es tradicional, tras el sacrificio del cerdo se procedió al chamuscado del animal, envuelto en paja. Una vez apagadas las llamas, comenzaron las labores de despiece, y es que, como dice el dicho, “del cerdo se aprovechan hasta los andares”.
 
Además, el sol acompañó en una jornada propicia para disfrutar de la tradición, la gastronomía y la compañía de otros vecinos que tampoco quisieron perderse la cita.
 
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