Pueblos de Salamanca

Los Santos acoge una nueva edición de la matanza tradicional

El evento se celebrará el 5 de marzo y estará organizado por la asociación cultural Corral de Concejo

16.02.2016 | 18:08
Ambiente de la plaza en una matanza anterior.
Ambiente de la plaza en una matanza anterior.

En el año 2012 la localidad de Los Santos recuperó la matanza tradicional, un evento gastronómico y social que se este 2016 se celebrará el primer fin de semana de marzo, concretamente el sábado día 5.
 
El evento, organizado por la asociación Corral de Concejo en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad, comenzará con la puja para acertar el peso del cerdo en arrobas.
 
A partir de las once de la mañana se llevará a cabo la matanza propiamente dicha, con el sacrificio y chamusque del animal y las labores de despiece.
 
Como no podía ser de otra manera, tampoco faltarán las degustaciones a media mañana y la comida popular a las 14:00 horas (en este caso es necesario inscribirse y abonar la cuota de 7 euros que también da derecho a la cena).
 
Los niños también tendrán su espacio en esta jornada típica gracias a los juegos populares. El día terminará tras la merienda-cena con música y bailes populares en torno a la lumbre.
 
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