Pueblos de Salamanca

Isabel Bernardo pregona la II Matanza Típica de La Fuente de San Esteban, destacando la importancia de esta vieja tradición

Las asociaciones locales "El Aeroplano" y "La Fuentona" colaboraron con el Ayuntamiento en la organización de la jornada festiva

15.01.2017 | 13:23
Isabel Bernardo pregona la II Matanza Típica de La Fuente de San Esteban, destacando la importancia de esta vieja tradición
"He sido llamada para pregonar la II Matanza Típica Tradicional, una fiesta vecindad y paciencia artesana que, aquí, en La Fuente de San Esteban, donde estoy segura que Don Quijote hubiera podido escoger cuantas damas quisiera para adobar bien sus magros", señaló en su pregón, pronunciado al mediodía del sábado, la escritora, poeta e hija del pueblo, Isabel Bernardo.
 
La II Matanza Típica de La Fuente de San Esteban, organizada por el Ayuntamiento de la localidad, arrancó muy de mañana, con sol pero también con un intenso frío, con  la llegada del cochino y el inicio de las labores tradicionales de chamuscado y despiece, unos trabajos en los que colaboraron de manera entusiasta los miembros de las asociaciones juvenil de "El Aeroplano" y de mujeres "La Fuentona", así como del grupo folclórico "El Puchero", de Tamames.
 
Como no podía ser menos en una fiesta de exaltación de la matanza típica del cerdo, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar diferentes guisos de las carnes del cochino, preparados al fuego a la manera tradicional. Previamente, se ofreció a los vecinos y visitantes dulces típicos regados con vino caliente.

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