Pueblos de Salamanca

La III Matanza Tradicional de la Azaba reunirá a 400 personas

La asociación "Santa Ana", de Alberguería de Argañán, se encarga este año de la organización

23.10.2015 | 12:10
Grupo de matanceros, 1996.

El próximo sábado día 24, cerca de 400 personas participarán en la III Matanza Tradicional de la Azaba, organizada por la asociación "Santa Ana", de La Alberguería de Argañán, en la que se reunirán vecinos de varios pueblos cercanos como de Casillas de Flores, Ituero de Azaba y Fuenteguinaldo. 

Este esperado evento dará comienzo a las 9.30 h y como cada año, contará con un invitado especial que dará su vida en pos de esta tradición y es el cerdo. Aquí tenemos la primera controversia entre los distintos pueblos participantes, pues no en todos ellos denominan igual a este animal.

España es muy rica en el lenguaje y para unos es "cerdo", para otros marrano, otros lo llaman cochino y otros, según el acebo local, gorrino etc.

Lo cierto es que ser trata de ese animal que según un famoso escritor tiene buenos "hasta los andares".
Esperamos que los asistentes a tal evento puedan disfrutar de todo lo bueno que posee y disfruten recordando y añorando lo que no hace muchos años se hacía en su casa o en su pueblo.

En cuanto al tiempo este día se prevé soleado, aunque refrescará por la mañana. Si se cumplen los rituales, hay que comenzar la mañana con unas buenas rosquillas o floretas y la correspondiente copa de aguardiente.

Hay un handicap y es que este año no ha llovido en condiciones y que por ese motivo no corren "los regatos" y las riveras, así que no hay donde ir a lavar las tripas y habrá que hacerlo con el agua del grifo.

Como hay personas que posiblemente tengan más recuerdos del que suscribe, pido que hagan las propuestas que durante el sábado se deban llevar a cabo.

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