Pueblos de Salamanca

Guijuelo se llenará de caras conocidas en sus XXXII Jornadas de la Matanza

El torero Miguel Ángel Perera, el exfutbolista Paco Buyo o el periodista Alfredo Urdaci formarán parte de este evento tradicional del 28 de enero al 26 de febrero

24.01.2017 | 21:14
Algunos de los rostros conocidos que participarán en las XXXII Jornadas de la Matanza

Del 28 de enero al 26 de febrero Guijuelo se convertirá centro gastronómico del cerdo ibérico con la celebración de las XXXII Jornadas de la Matanza Típica, fiesta declarada de Interés Turístico Regional, y que contará entre sus novedades con el I Concurso Nacional de Tamborileros y el día del Mondongo.
 
Este evento festivo dará comienzo el próximo sábado, 28 de enero, con el tradicional pregón que correrá a cargo de la periodista Cristina Camell y continuarán el domingo 29 con el Día Institucional en el que se nombrará Matancero de Honor a la Asociación Española Contra el Cáncer, premio que recogerá la presidenta provincial de la AECC, Inmaculada Rodríguez Sánchez. Tras ésta, se sucederán cada fin de semana las jornadas, organizadas por la Asociación de Amigos de la Matanza en colaboración con el Ayuntamiento de Guijuelo, que este año contarán con novedades importantes como la celebración, el 5 de febrero de la Fiesta del Mondongo en la Plaza Mayor.

En esa jornada, las actividades que normalmente se desarrollan en la Plaza de Castilla y León se trasladarán al centro neurálgico de la Villa. A partir de las 11,30 horas los participantes podrán ver cómo se elaboran los embutidos y degustar la probadura. Además, y con el fin de que la actividad sea frenética durante toda la mañana, está prevista la realización de juegos populares para los niños así como la instalación de un Mercado tradicional de castañas y patatas asadas. Para poner la banda sonora a la mañana, desde la organización se ha convocado el I Concurso Nacional de Tamborileros de Guijuelo, y se pondrá en marcha la II Ruta de la Matanza por los establecimientos hosteleros de la localidad.

Las matanzas sorprenderán a los vecinos y visitantes durante todos los fines de semana del mes de febrero hasta que el domingo, 26 de febrero se pongan fin a las jornadas con el XXIII Capítulo Cofradía Gastronómica de Guijuelo en el que el matancero de honor será el conocido matador Miguel Ángel Perera.

Además de contemplar una tradición tan arraigada, el público asistente tendrá la oportunidad de probar las "chichas" y animarse con aguardiente y perronillas. También se podrá degustar un menú típico de matanza: chichas, migas, sangre encebollada, etc.

Cada fin de semana será dedicado a una temática: institucional y visitantes, mondongo de la matanza, arrieros, capa española y cofradías. Durante esos días se desarrollarán representaciones de la matanza al estilo tradicional, bailes folklóricos, etc. con invitados del mundo de la cultura, los medios de comunicación y la vida social.
  
Las caras conocidas que participarán en esta nueva edición de las jornadas de la matanza serán  los deportistas Paco Buyo y Paco Pavón; los actores o personajes relacionados con el mundo del espectáculo Pepe Ruiz, Eduardo Sterns o Willy Rubio; los periodistas Cristina Camell, Manolo Giménez, Marta Jaumandreu, Alfredo Urdaci, Sergio Martín Herrera, Lourdes Maldonado, Javier Gallego, Ciudadano García, Pepa Chacón, Javier de Montini y Juan Carlos Rivero; los cocineros Sergio Fernández y Plácido Jorge Carballo y personalidades del mundo académico, como María Jesús Gallardo y José Ángel Sierra, así como el torero Miguel Ángel Perera, quienes componen el elenco de rostros populares que este año visitarán Guijuelo.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Si quieres enviar una noticia para publicarla en este pueblo, pulsa aquí.
Si prefieres seleccionar otro pueblo, pulsa aquí.

También puedes suscribirte a nuestra newsletter pulsando aquí.

El Ayuntamiento

Alcalde 
Francisco Julián Ramos Manzano 
Dirección 
C/ Filiberto Villalobos, 82 37770 
Teléfono 
923 58 07 86 

Web www.guijuelo.es 
El Municipio

Fiestas locales 
Del 14 al 19 de agosto 
Dist. Capital 
48 Km. 
Población 
5.781 habitantes 



La Gaceta de Salamanca On-line Modif.
© Grupo Promotor Salmantino, S.A.
Avenida de los Cipreses, 81. 37004 Salamanca (SALAMANCA).
Tlf: 923 125252 Fax redacción: 923 256155 Fax admon. y publicidad: 923 258404
Aviso legal  |  Política de cookies