Pueblos de Salamanca

Bollo "Maimon"

Pequeño homenaje a la gran repostera de Gomecello Josefa Hernández Moriñigo

09.04.2015 | 19:59
Bollo "Maimon"

Muchos habrá que hayan oído hablar del bollo maimón, muchos también lo habrán probado en alguna ocasión, pero serán muy pocos los que habrán tenido la suerte de probar uno hecho en el recipiente de la fotografía adjunta realizado por las manos expertas de Dª Josefa Hernández Moriñigo  (mi tía Pepa) de Gomecello.

A punto de cumplir 96 años, nos sigue obsequiando con la mejor repostería casera que uno se pueda imaginar: mantecados (mis preferidos), sacatrapos, buñuelos, rosetas, brazos gitanos, roscas de sartén, pastas de almendra, etc. (¡seguro que algo se me olvida!), todo ello realizado con las recetas más tradicionales.

Sirvan estas líneas como reconocimiento a una excelente repostera y mejor persona, que a pesar de su edad, todavía nos sigue sorprendiendo con alguna "galgada" cada vez que vamos a verla.

Con cariño.

Tinín.

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