Pueblos de Salamanca

Un vecino de Encinasola de los Comendadores un virtuoso ordeñando

En menos de lo que canta un gallo consigue llenar un vaso de leche

02.02.2015 | 19:04

En una finca ubicada a unos tres kilómetros del casco urbano de Encinasola de los Comendadores y con los pueblos de Valderrodrigo y Villasbuenas en el horizonte, el ganadero David Huebra demostró a LA GACETA que es todo un fuera de serie ordeñando a mano. No en vano es, según otros ganaderos que le conocen bien, el que más rápido lo hace. Además, no tuvo reparos en desvelar todas las claves de su técnica, muy depurada después de que se estrenara en la labor pecuaria por primera vez con 13 años. Con 60, y después de tanto tiempo dedicado al campo, realiza todos los pasos de forma instintiva, pero detrás subyace el valioso legado de una experiencia adquirida con el duro trabajo de interminables días de tajo desde los primeros rayos del sol hasta el ocaso.

Tras realizar meticulosamente cada uno de los "trámites" previos al ordeño, David demostró su extraordinaria habilidad con una de las 140 ovejas que tiene en la actualidad, ya que con la jubilación de su hermano Julio redujo la explotación anterior de 300 cabezas. Apenas 20 segundos le bastaron al ganadero de Encinasola de los Comendadores para llenar de leche un vaso de agua, y eso que la oveja fue elegida al azar y entre los requisitos de la prueba David tuvo que utilizar solamente una mano y emplear la otra para sujetar el vaso.

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