Pueblos de Salamanca

Berrocal de Salvatierra disfruta de una I matanza tradicional marcada por la alta participación

Trescientas personas disfrutaron en la fiesta de la matanza, a pesar de las bajas temperaturas

28.02.2016 | 20:30
Asistentes a la matanza
Asistentes a la matanza

El frío no fue impedimento este sábado para que la primera matanza tradicional celebrada en la localidad de Berrocal de Salvatierra resultara todo un éxito, según demuestran los trescientos asistentes a la misma. 
 
Como manda la costumbre matancera, la fiesta dio comienzo con el reparto de aguardiente con mantecados y perrunillas para dar después paso al sacrificio del cerdo, un animal de 170 kilos que fue el protagonista de la jornada festiva. Después, el chamuscado y despiece mientras los vecinos comenzaban a preparar la comida, patatas meneás con chichas y torreznos, guisadas al fuego de encina.

Todo un manjar gastronómico en el que no faltaron las águedas de Guijuelo y numerosos vecinos e industriales de la villa chacinera, que acudieron a la llamada del alcalde, Manuel Rodríguez, que mostró su satisfacción por el poder de convocatoria en esta primera jornada festiva, que continuó también por la noche con cena a base de parrillada de carne y con una discoteca móvil. 

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