Pueblos de Salamanca

Almenara de Tormes celebra la X edición de la Matanza Típica

Incluida en el circuito turístico de la Diputación, hizo disfrutar a los asistentes de una gran jornada de convivencia y tradición

29.01.2017 | 14:04
Pesando y cortando las piezas de carne en Almenara de Tormes.
La X edición de la Matanza Típica en Almenara de Tormes reunió, un año más, a numerosos vecinos de la zona para disfrutar de esta tradición, que hace disfrutar por igual a pequeños y mayores, y que en esta ocasión se ha incluido en el circuito turístico que  ha puesto en marcha la Diputación y en el que participan una veintena de localidades.  

La actividad arrancaba a primera hora de la mañana del sábado con el sacrificio del animal, que pesaba más de 300 kilos, y los matanceros desarrollaron todas las tareas del oficio como el chamuscado y despiece del animal y la preparación de los productos para su posterior degustación. Todo un ritual que estuvo regado con aguardiente, pastas y perronillas.

Asimismo, la jornada estuvo acompañada por la presencia de las águedas del municipio, que colaboraron en las tareas de la matanza, y por un mago, que animó a los asistentes. La fiesta se cerró por la tarde con una merienda a base de sopas de ajo y chichas. 

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