Más cuchara

13.01.2017 | 04:45
Santiago Juanes

Si por un lado se nos presiona con la necesaria depuración y adelgazamiento tras los excesos navideños, por otro se nos tienta con chorizos a la brasa en Candelario, manteladas en Béjar (más chorizo) y panecillos de San Antón en Ciudad Rodrigo, que uno no puede dejar de comer sin parar. Con cierta gracia el alcalde de Candelario, Pablo Hernández, dice que la fiesta choricera de este sábado por la tarde es la contribución del pueblo a la "operación bikini" de estos días. Otro serrano, Ignacio Polo, alcalde de Linares, ha programado para mañana la fiesta de la matanza tradicional en su pueblo, que incluye, claro, el reparto de chichas y demás golosinas del cerdo. Llama la atención que las librerías no hayan sustituido aún sus ofertas gastronómicas de estas navidades –recetarios y más recetaríos„por libros de adelgazamientos y dietas de todo tipo, como también sorprende la irrupción en la campaña "bikini" de Cristóbal Montoro anunciando nuevos tijeretazos por exigencias europeas.
Fitur está ahí, con sus tentadores destinos en los que la gastronomía siempre es abundante y sabrosa, y también lo está Madrid Fusión, a donde este año iremos con expositor y minicocina, que se repartirá cuando corresponda entre los asistentes. Nos libramos de los apretones y pisotones en el salón y el riesgo de que se nos venga encima una cazuelita de algo durante el tráfico aéreo de las bandejas, y veremos caras nuevas cada día en cada reparto. En breve se nos darán más detalles por el concejal de Turismo, Julio López, que tiene que lidiar con estas cuestiones.

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