Hábitos

19.12.2013 | 04:45
Hábitos
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¿De dónde vienes forastero?
-De lejos, muy lejos€
Y€ ¿Mereció la pena?.
Esto le tendré que preguntar al señor Manuel cuando vuelva dentro de tres meses de su estancia en Benidorm, donde pasará el invierno. Hace muchos años, en los tiempos de bonanza, el señor Manuel se compró un pequeño apartamento que ha tenido alquilado y que ahora recuperará para alejarse de estas friuras que venimos padeciendo.
-¿Cuándo se va? Señor Manuel.
-Pues en cuanto terminemos las faenas de la matanza. Que ya sabes que nosotros continuamos haciendo a la manera tradicional, pues el quemar con butano no nos gusta, así que lo hacemos con gamarza, el raspado y lavado a mano y luego, una vez abierto el cebón, le colgamos de una escalera de madera para que se oree. Después será cuando reanudaremos el resto de la parafernalia que es mucha y variada con degustaciones sabrosas de carnes, desde el rabo a las orejas. Pues es bien cierto que del cerdo se aprovecha todo.
-Pero sabes que te digo también€; que será el último año que hagamos nosotros la matanza. Ya no cunde, además de que ya no hay gente especializada y sacrificada de estos menesteres. Será otra de las cosas que tendremos que ir dejando en el camino de la vida€ Y ¿van?...
- Y ¿Qué hará usted en Benidorm?.
-Pues, cambiar de hábitos y costumbres, quiero "reciclarme", como se dice ahora; ni leer, ni ver, ni oír las atrocidades en que se encuentra la sociedad mundial. Pasear, ver la mar cada día, degustar la vida. Vivimos como si fuésemos inmortales y no es así€ Esa vida que es poca la que me va quedando, pues estoy llegando al radio de acción que me corresponde de ella. Mantengo la esperanza de que mi existencia no ha carecido de sentido y que sólo es un primer paso dado en un camino de muchas transformaciones que, tal vez, conducen verdaderamente a la eternidad y la última perfección que todos deseamos.

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