Ana Duato

18.07.2013 | 10:38
Ana Duato
Ana Duato

Se rueda en Salamanca Un país para comérselo, que es una serie televisiva que recupera la gastronomía propia y con tradición de cada territorio, y que nos recuerda a aquel Labordeta que se llevaba al país en la mochila mientras hablaba con paisanos de aquí y de allá de sus cosas. Vimos cantar a Labordeta en Salamanca hace muchos, muchos años aquello de que habría algún día que al levantar la vista veríamos una tierra en la que pusiera libertad. Casi podemos seguir cantándolo. Labordeta se llevaba metafóricamente al país en la mochila, pero de un tiempo a esta parte vamos sabiendo que hay quienes se lo han estado llevando de verdad, a pedazos, y vivimos entre el sobresalto y la indignación, seguros, además, de que lo próximo que sepamos será aún peor. Este es un país para comérselo, sin duda, pero algunos nos están comiendo por las patas. Al frente del programa, como presentadora, viene Ana Duato, valenciana, que sabe de cocina un rato y no sólo de paellas, nos han contado. Cocina de verdad, que su personaje de Cuéntame, Merche, trajina entre los fuegos por exigencias del guión, y nos recuerda en algo a la protagonista de aquella canción de Vainica Doble sobre alguien que no sacaba las manos de la masa. Ana Duato algo tenía ya de nuestra antes de este encuentro con la cocina de aquí. Debutó en el cine en la película Madrid, de nuestro Basilio Martín Patino, y estaba en Celia, aquella serie inspirada en los cuentos de Elena Fortún adaptados por José Luís Borau y nuestra Carmen Martín Gaite. Ayer, Ana Duato, tenía las manos en la masa de las obleas de Sancti Spiritus, recortando "mocos" para dejarlas bien redonditas. Y la vimos decidida, como quien lleva haciendo obleas toda la vida de Dios en medio de la expectación vecinal, que la Merche, ay, es mucha Merche y tiene legiones de partidarios que la siguen por la tele en el Cuéntame.
Es probable que Santiago Martín, El Viti, haya salido en algunas de las imágenes de la serie de los Alcántara, o se haya hecho alguna referencia a él. Cuando Ana Duato nace, en 1968, El Viti ya recorría las Américas y las Españas cortando orejas a diestro y siniestro. Toreó todos los meses de aquel año salvo noviembre. En abril cortó orejas en todas sus comparecencias. En Salamanca, en septiembre, en su Glorieta, cortó dos orejas a los de Samuel Flores.

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