TRADICIÓN

Una feria gastronómica se sumará a los atractivos de la matanza típica de Guijuelo

Tendrá lugar del 23 al 25 de febrero en la Plaza Mayor

12.01.2018 | 21:33
Imagen de la primera fiesta del mondongo celebrada el año pasado en la Plaza Mayor.

La trigésimo tercera edición de las jornadas de la matanza típica de Guijuelo va tomando forma y contará este año con nuevos atractivos, como la feria de gastronomía programada en la Plaza Mayor del 23 al 25 de febrero.

Las jornadas de la matanza, fiesta declarada de Interés Turístico Regional, comenzarán este año el 3 de enero con el pregón del mago-humorista Montty, único nombre que ha trascendido hasta el momento para unas celebraciones que se prolongarán durante cuatro fines de semana seguidos. Habrá cuatro matanzas en lugar de las cinco del año pasado y dos fiestas del mondongo, una iniciativa que se puso en marcha el año pasado en la Plaza Mayor y que se ha afianzado ya en el programa.

La feria gastronómica se celebrará a lo largo del último fin de semana festivo y coincidirá con la celebración de la matanza dedicada a las cofradías gastronómicas y con la fiesta de la Cofradía Gastronómica de Guijuelo (celebración que recibe el nombre de Capítulo). Un evento que contará con puestos de exposición y venta de productos alimenticios así como de degustaciones y actividades paralelas en las que las cofradías tendrán también su presencia.

La primera matanza como tal se celebrará el 4 de febrero y será la institucional, aquella en la que el Ayuntamiento de Guijuelo se encarga de investir matancero de honor a alguna personalidad que se haya destacado por su relación con la villa o por favorecer su desarrollo y conocimiento exterior. Por el momento, no se ha avanzado la identidad del homenajeado este año.

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