La ‘fiesta del mondongo’ llenará la Plaza Mayor de Guijuelo

La localidad estrena este domingo una nueva celebración, donde se mostrará el proceso de elaboración del embutido

04.02.2017 | 21:08
Los matarifes Tito Elices y Miguel Ángel García "Chaparro", en la matanza
La matanza típica de Guijuelo estrenará este domingo, a partir de las 11:30 horas, una nueva celebración a sumar a las jornadas habituales con el objetivo de consolidar esta fiesta en una cita ineludible en el calendario de febrero en la provincia de Salamanca. 
 
Se trata de la primera edición de la ´fiesta del mondongo´, que busca revivir el proceso completo, es decir, este domingo tendrá lugar la elaboración de los chorizos y demás productos, tras la celebración, el sábado, del sacrificio y despiece. La iniciativa trasladará la actividad desde la plaza de Castilla y León hasta la Plaza Mayor para repartir 28 kilos de alubias con rabo, 60 kilos de chichas, costilletas y, también, embutidos.
 
La celebración de este día ha contado con una buena acogida entre los industriales, que han donado productos como riñones, chichas y rabo para poder ofrecer unas buenas viandas a los vecinos y visitantes presentes en esta ´fiesta del mondongo´. P rotagonismo especial tendrán las águedas, que se ocuparán de preparar en directo los embutidos y de realizar las distintas labores matanceras.
 
La jornada contará también con bailes y juegos tradicionales y la celebración del primer Concurso Nacional de Tamborileros, que amenizarán la mañana en la Plaza Mayor de Guijuelo. No será una cita con caras famosas, sino más bien una celebración para la localidad, con las choriceras, matarifes, águedas y demás protagonistas de la matanza como homenajeados. 

Para leer más publicaciones sobre Guijuelo pulse  aquí y sobre cualquier otro pueblo de Salamanca aquí
 
Puedes subir a ´Viva mi Pueblo´ la información y las fotografías de este u otros municipios salmantinos o mandarlas a vivamipueblo@lagacetadesalamanca.es
  

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Provincia

El Seprona denuncia una escombrera ilegal próxima a Los Cisnes

El Seprona denuncia una escombrera ilegal próxima a Los Cisnes

La Guardia Civil ha denunciado a los propietarios del terreno pero los vertidos no dejan de aumentar

Denuncian al alcalde de Zarapicos por un presunto enganche ilegal para iluminar su finca

Denuncian al alcalde de Zarapicos por un presunto enganche ilegal para iluminar su finca

Melquiades Pérez debe acudir al juzgado a declarar el jueves para aclarar si utiliza el alumbrado...

El PP defiende en Vitigudino su lugar ´como único defensor del mundo rural´

El PP defiende en Vitigudino su lugar ´como único defensor del mundo rural´

Fernández Mañueco e Iglesias alientan a los cargos públicos a "continuar trabajando e ilusionando"

La Diputación destina 250.000 euros a la mejora del acceso a Hinojosa y a Portugal

La Diputación destina 250.000 euros a la mejora del acceso a Hinojosa y a Portugal

La intervención se ha realizado sobre 3,7 kilómetros de carretera

La Gaceta de Salamanca On-line Modif.
© Grupo Promotor Salmantino, S.A.
Avenida de los Cipreses, 81. 37004 Salamanca (SALAMANCA).
Tlf: 923 125252 Fax redacción: 923 256155
Aviso legal  |  Política de cookies