MATANZA TÍPICA

La matanza de Guijuelo reconoce la labor empresarial e informativa de GRUPOSA y LA GACETA

Pedro Díaz fue investido matancero de honor y reconoció tener "un cariño especial a Guijuelo, capital del cerdo ibérico"

31.01.2016 | 18:41
Pedro Díaz, en su discurso tras ser investido ´matancero de honor´.
Pedro Díaz, en su discurso tras ser investido ´matancero de honor´.

Guijuelo reconoció la labor empresarial e informativa de GRUPOSA y LA GACETA en la matanza institucional celebrada en la villa. Jesús Merino y el teniente de alcalde, Ángel Picado, fueron los encargados de nombrar a los homenajeados matanceros de honor: el empresario Miguel Castro, el Masterchef Cristóbal Gómez y el presidente del Consejo de Administración de GRUPOSA, Pedro Díaz.

Tras recibir los atuendos propios del matancero de honor y un placa conmemorativa con una imagen de El Torreón, Pedro Díaz agradeció el reconocimiento a GRUPOSA y LA GACETA y expuso los motivos de su cariño especial a Guijuelo. En su intervención, Pedro Díaz explicó que el nombramiento "es un orgullo" por tres motivos. El primero porque "el origen de nuestra familia era también la industria cárnica y he tenido la gran suerte, con mi padre que hoy le hubiera gustado verme, de venir aquí cuando se hacían las juntas de evaluación global para dividir Guijuelo, Ledrada y Salamanca". Añadió que el segundo motivo es que "después de los 31 años de matanza, gracias a Jesús Merino, vine en el año 86 u 87 en representación de la Cámara de Comercio a las primeras matanzas y gracias al apoyo de los industriales, fui elegido presidente de la Cámara". El tercer motivo es por "estar acompañado por dos grandes periodistas como son Sergio Martín y Pepe Hervás junto a Cristóbal Gómez y Miguel Castro".

Por otro lado, quiso dejar claro que "Salamanca debe mucho a Guijuelo porque es una de las industrias más proliferantes. Todo el mundo mira con cariño, ilusión y envidia a Guijuelo porque, en producto interior bruto, es de las mejores de Castilla y León y son quienes nos están llevando al exterior" e hizo referencia a la ausencia del alcalde, Julián Ramos, de viaje en China.

Finalmente, Pedro Díaz afirmó que "LA GACETA estará apoyando siempre cualquier actividad, cualquier impulso o necesidad que tenga Guijuelo, en lo empresarial, en lo económico y en lo futbolístico ya que sois los únicos que nos estáis defendiendo en Salamanca. Estamos a vuestra disposición" y destacó que "Guijuelo es la capital del cerdo ibérico y ha sabido mantener este espíritu de la matanza".

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