EL MERCADO

La ternera de carne sube después de un año

El último ascenso se produjo el 2 de dicembre de 2013

02.12.2014 | 11:24

Este martes subieron los precios de las terneras de carne por primera vez después de 12 meses, según los datos ofrecidos por la Lonja de Salamanca, ya que la última subida registrada por estas categorías se anotó el 2 de diciembre del año pasado. Mientras tanto, los machos de vida y los terneros cruzados de primera también escalaron después de meses de combinando mantenimientos de precios y bajadas, en concreto después de tres trimestres, ya que la última subida se anotó el pasado 28 de marzo. Será casualidad, pero este martes la mesa tanto de vacuno de vida como la de carne estuvieron presididas por el diputado de Ferias, Jesús María Ortiz, que sustituyó a Eloy García. Los ganaderos saborearon una victoria inédita en meses después de insistir en la mejoría apreciable en el campo desde las últimas cuatro semanas. Mientras tanto, el sector comprador del vacuno de vida insistió en la estabilidad de precio y en la oferta excesiva de animales.

Por otro lado, los compradores de la mesa de carne reconocieron que "se mata más, pero no se paga más", como advirtió Rafael Patrocinio. Ortiz hizo caso a las peticiones de subida de los ganaderos mientras el comprador Fernando García le reprochó: "eres muy flojo".

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