Freno al vacuno por la pausa de las exportaciones de reses al Líbano

S.M. El ganado vacuno destinado a carne sufre un reajuste a la baja como consecuencia del freno a las exportaciones de reses a países árabes. Las lonjas han reflejado esta situación con descensos de precios de añojos y terneras, como es el caso de Extremadura, Binéfar o Segovia. Sí salvan al vacuno destinado a vida, que o bien repite o incluso sigue su escalada de precios.

Hoy el mercado de ganado de Salamanca será el baremo para medir las compra-ventas. Tratantes y ganaderos son en principio optimistas porque sigue existiendo demanda de becerros y la oferta se ha reducido. Además, el mercado de Salamanca se ha consolidado como el centro de ventas de terneros de España y, pese a la mala época, el pasado lunes reunió en sus instalaciones 1.009 ejemplares.

Junto al vacuno de carne, sigue en su momento de pausa el cereal. El mercado exterior invita a la baja, aunque los operadores reconocen que en el interior se cierran operaciones por encima del precio de Lonja. La mayoría de las mesas de precios optaron por la repetición de precios, salvo en el caso de la de Binéfar y Barcelona, en las que bajaron maíz, cebada y trigo entre 1 y 3 euros la tonelada.
Si se vive una recuperación de precios los productores de ovino, un ganado que cierra la semana con subidas de corderos y lechazos de entre 0,15-0,25 euros/kilo